מתכון גחנון מתוק ומפנק

מאת זהבה מויאל

אוכלים ביום שבת בבוקר.מתכון לגחנון אמיתי

מרכיבים:
3 כוסות מים
1 ק"ג קמח
3 כפות סוכר
1 כפית מלח



אופן ההכנה:
ללוש טוב לבצק חלק (לפנק את הבצק)
לתת לבצק לנוח 1/2 שעה לאחר מכן ללוש שוב
לתת לנוח לנוח עוד 1/2 שעה, לאחר מכן ליצור מהבצק 12 כדורים
לאחר מנוחה של חצי שעה
לקחת כל כדור ולפתוח אותו לעלה דק למרוח כל עלה במעט מרגרינה לסגור כל עלה בצורת עטיפה להניח בסיר מיוחד של ג'חנון
לשים את הסיר במקפיא לכמה שעות
ועכשיו לדבש של יד מרדכי
לחמם תנור לחום שבת ו/או לחום של אפית עוגה 160 מעלות
לאפות את הבצק כשהוא מוכן בחציו
לקחת כוס דבש יד מרדכי שהוא באמת הדבש הכי טעים, לשפוך את הדבש על הגחנון החצי האפוי להחזיר לתנור לגמר האפיה (בערך שעה)
ואז להוציא מהתנור .

להכין קומקום תה עם נענע להניח את הסיר במרכז השולחן, ופשוט להתענג על המאכל הטעים הזה.
לעצלנים אפשר לקנות גחנון מוכן להכניס לסיר ולשפוך כוס דבש לפני האפיה



חזור למנות ראשונות