מתכון אורז בריאני עם פיסטוקים, ג'ינג'ר ומשמש

מרכיבים(4 מנות):
3 כפות שמן זית של יד מרדכי
1 בצל קלוף, חתוך לקוביות קטנות
כפית הל טחון
2 עלי דפנה
1 מקל קינמון
4 יחידות ציפורן
400 גרם אורז בסמטי
1 ליטר של ציר ירקות (אפשר מאבקה)
150 גרם מעדן משמש 100% פרי של יד מרדכי
50 גרם פיסטוקים קלופים
1 כף ג'ינג'ר מסוכר (אם רוצים)
מלח, פלפל

אופן ההכנה :
1.מחממים תנור לחום בינוני - גבוה (175 צ.). מחממים בסיר חסין חום (המתאים לחימום בתנור) את השמן לטיגון ובישול. מוסיפים את הבצל ומטגנים על להבה בינונית כ- 5 דקות, עד שהופך לשקוף. מוסיפים עלי דפנה, הל, קינמון, ציפורן ואורז ומערבבים כשתי דקות.
2.מוסיפים לסיר את הציר, מעדן משמש, פיסטוק וג'ינג'ר ומביאים לרתיחה. מורידים מההלהבה, מכסים במכסה ומעבירים לתנור ואופים כ- 40 דקות, עד שכל הנוזלים נספגו באורז. מוציאים מהתנור, מערבבים בעזרת מזלג ומתבלים במלח ופלפל.

חזור למנות עיקריות