מתכון עוף ברוטב דבש

מאת ציפי הס

מרכיבים:
עוף שלם
1 תפוח עץ ירוק
1 בצל
תפוחי אדמה קטנים שלמים (או גדולים חתוכים לקוביות גדולות)
בטטות

 

למרינדה:
1/4 כוס דבש עם לימון יד-מרדכי
1/4 כוס שמן זית יד-מרדכי
1/4 כוס רוטב סויה (אמיתי)
שום כתוש (לפי הטעם, אני אוהבת הרבה)
1 כף פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה (לפי הטעם)
כמון, כורכום, פלפל שחור

אופן ההכנה:
מערבבים בקערית את חומרי המרינדה. מורחים היטב את העוף מבפנים ומבחוץ ומשרים למינימום שעה (עד לילה במקרר).
להוציא את העוף מהמרינדה. לשמור את המרינדה.
לכניס לחלל העוף את תפוח העץ והבצל. להניח בתבנית גדולה כשמסביב תפוחי האדמה והבטטות.
את המרינדה שנשארה, מורחים על תפוחי האדמה והבטטות. (אם אין מספיק, להכין כמות נוספת).
להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות) ל- 60-45 דקות.
* אין מלח במתכון משום שהעוף בד"כ בא מלוח מהבית וגם הסויה מלוחה.
למי שחסר, ניתן להוסיף (אני ממליצה להוסיף מלח רק לאחר טעימה).



חזור למנות עיקריות