מתכון שיפודי פרגית במרינדת תפוזים ודבש

מרכיבים:
1 ק"ג שווארמה פרגיות, ירכי עוף מפורקים מהעצם.
2 שיני שום קצוצות
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק דק
לא לשכוח קארי תאילנדי לפי הטעם.
כוס סויה
כוס דבש
כוס מיץ תפוזים טרי
חצי כוס יין לבן
מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה:
מערבבים את חומרי המשרה. מברישים באופן נדיב את העוף ושמים בקערה. משרים במשך שעתיים בחוץ, או לילה במקרר.
שומרים את יתרת המשרה בצד (להברשה מאוחרת יותר בזמן הצלייה).
לצלייה מניחים את העוף על הגריל ומברישים במשרה שהשארנו בצד.



חזור לעל האש