מתכון סלט תרד ותאנים אפויות בדבש

מרכיבים (4 מנות):
1/2 ק"ג תרד
1 כוס עלים ירוקים
250 גרם תאנים חצויות לשתיים
1/4 כוס דבש מפרחי אקליפטוס של 'יד מרדכי'
2 כפות רוטב סויה
כף שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן של 'יד מרדכי'
1 שן שום כתושה
1/4 כוס שמן זית כתית לתיבול חזק של 'יד מרדכי'
4 כפות חומץ בלסמי

אופן ההכנה :
1.מחממים תנור לחום גבוה מוד גריל (240 צ.). מסדרים בצפיפות את התאנים על גבי תבנית פיירקס. מחממים במחבת קטנה את הדבש, שמן זית לתיבול מעודן, וסויה ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד. יוצקים את הרוטב מעל התאנים ומכניסים לתנור ל- 5 דקות, או עד שהן מתחילות להזהיב. מוציאים מהתנור ומצננים בטמפרטורת החדר
2.מערבבים בכלי שמן זית לתיבול חזק עם מעט מלח ופלפל, מוסיפים חומץ בלסמי, שום ושתי כפות מהרוטב בתחתית התאנים ומערבבים היטב. יוצקים את הרוטב מעל לתרד והעלים הירוקים ומערבבים. מוסיפים את התאנים כולל כף נוספת מהרוטב שלהן ומערבבים. מגישים מיד.
3.אפשר להכין כשעה מראש ולאחסן במקרר עד להגשה.



חזור לסלטים