מתכון בורגול מבושם

מרכיבים (5 מנות):
2 כוסות בורגול מושרה במים כ30 דקות, שטוף ומסונן
4 גזרים קלופים, קוביות
2 בצלים קוביות
זר שמיר קצוץ
4 כפות חמוציות מיובשות, או צימוקים
3 כפות שמן זית בטעם פירותי עשיר
3 כפות דבש מפרחי הדרים (או דבש מפרחי בר)
1 כפית קינמון
1 כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:
- בסיר רחב שמים את השמן והדבש, מחממים מעט
- מוסיפים בצל ומאדים תוך ערבוב עד שקיפות
- מוסיפים גזר, מלח וקינמון, מערבבים כ 2 דקות
- מוסיפים 3\1 כוס מים ומנמיכים להבה. מכסים ל5דקות
- מוסיפים את הבורגול, החמוציות, ומערבבים.
- מכסים ומבשלים עוד כ5 דקות
- מוסיפים שמיר וצנוברים, מתקנים תיבול.
- מכסים, מכבים להבה ומניחים לעמוד עוד כ 10 דקות.



חזור לראש השנה