מתכון סלט ירוק עם פירות וקרוטונים מתובלים פריכים ברוטב דבש מפרחי זעתר ורימונים

מרכיבים לסלט (6 מנות):
1 חבילה עלי בייבי
פרי העונה למשל קוביות מנגו, גרגירי רימון, רבעי תאנים
1 צי'לי טרי - טבעות דקיקות- לאוהבי פיקנטי
1 לימון מגורר על פומפיה (הקליפה הצהובה)
4 כפות שקדים פרוסים קלויים קלות בתנור

רוטב:
2 כפות דבש מפרחי זעתר או דבש מפרחי בר (עפ"י טעמכם האישי) "יד מרדכי"
2 כפות תרכיז רימונים (להשיג בחנויות תבלינים)
1 כף שמן זית לתיבול מעודן או חזק (עפ"י טעמכם האישי) "יד מרדכי"
4\1 כפית מלח

הכנת הרוטב : מערבבים את כל החומרים יחד

לקרוטונים:
כל סוג של לחם, חתוך לפרוסות דקות- ככוס פרוסות
2\1 כפית קצח
2\1 כפית מלח גס
2\1 כפית גרעיני כוסברה גרוסים
1 כף שמן זית לטיגון ובישול "יד מרדכי"
הכנת הקרוטונים : על תבנית אפיה מרופדת בנייר מערבבים הכל. אופים ב ْ 180 10 דקות.

אופן ההכנה:
מכינים את כל החומרים מראש.
סמוך להכנה מערבבים את הירקות, הפירות והרוטב, בעזרת הידיים כך שהרוטב יעטוף יפה את הסלט.
מגישים בצלחות אישיות, או בקערה יפה ומפזרים מעט קרוטונים ושקדים על כל מנה.



חזור לראש השנה