צור קשר
עולם מעדני הפרי
עולם הדבש
עולם שמן הזית
אודותינו
יד מרדכי » מתכונים – יד מרדכי » מתכון אגסים ביין לבן, דבש וזעפרן – יד מרדכי
מתכון אגסים ביין לבן, דבש וזעפרן
מצרכים:
1 ק"ג אגסים קלופים
1 בקבוק יין לבן יבש
1 מקל וניל
1 מקל קינמון
4 גרגרי פלפל אנגלי
4 מסמרי ציפורן
2 פרוסות לימון על קליפתן
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס דבש
קמצוץ שרוכי זעפרן (לא הכרחי)
אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים חוץ מהאגסים בסיר רחב ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האגסים ומביאים שוב לרתיחה.
מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהאגסים מתרככים אך נשארים מוצקים.
מצננים ומקררים למשך יממה. מגישים צונן מאד עם הרוטב.
חזור למתוקים
כל הזכויות שמורות למכוורת יד מרדכי המייצרת באהבה דבש, שמן זית ומגוון קונפיטורות. אין לעשות כל שימוש במידע באתר ללא קבלת אישור בכתב.
