מתכון חיות פנקייקס

מאת אסנת סדן

את הרעיון המקסים הזה למדתי ב- Children Discovery Museum בבנקוק. כשראיתי את הדמויות האלו, הייתי בטוחה שמכינים אותן בעזרת תבניות מיוחדות. הופתעתי לגלות שהכל טמון בטכניקה:
מכינים עיסה של פנקייקס.
מתכון לפנקייקס עם דבש

מרכיבים:
1 כוס קמח
1/2 1כפיות אבקת אפיה
3 כפות דבש
2 ביצים
1 כוס חלב (או רויון או לבן)
2 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים במעבד מזון (אפשר גם בבלנדר). חשוב לשמן את המחבת במעט חמאה! אם שמים יותר מידי חמאה, החלק החום לא נדבק והעיניים (למשל) שטות להן במחבת ויוצאות לא במקום הנכון.... את רוב הבלילה שמים בכלי שאפשר למזוג ממנו (הכלי הימני בצילום).
חלק קטן מהעיסה שמים בבקבוק לחיץ מפלסטיק. מוסיפים מעט קמח ומעט קקאו, כדי שהעיסה תהיה סמיכה יותר וכהה.
בעזרת הבקבוק הלחיץ מזלפים את קווי המתאר של החיה ואזורים שרוצים שיהיו מודגשים (פה, עיניים וכד'). מטגנים מספר שניות, כדי שיתקשה ויחזיק את העיסה הדלילה.
מוזגים את הבלילה הבהירה לתוך קווי המתאר. אם קצת בורח (כפי שרואים בצילום) זה לא נורא. מיד נתקן.
לאחר כדקה-שתיים, כשהעיסה מסמיכה הופכים את הפנקייק.
אפשר לחתוך את החלקים שברחו בעזרת סכין או בעזרת מספריים. מגישים עם דבש!



חזור למתוקים