מתכון יו יו

מאת ניקול מסיקה

מרכיבים:
2 ביצים
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1 כפית סוכר וניל
1/2 1 אבקת אפיה
1/4 1 כוסות קמח

סירופ:
2 כוסות סוכר
175 גרם דבש יד מרדכי
3 כוסות מים
1/2 כפית קורנפלור
מיץ מ 1/4 לימון
קליפה מגוררת מ 1/2 תפוז

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים חוץ מהקמח.
2. מוסיפים את הקמח לאט לקבלת בצק רך (אין צורך ללוש)
3. משמנים את הידיים, לוקחים מעט מן הבצק, יוצרים טבעות ומטגנים אותן בשמן עמוק עד אשר מזהיבות.

להכנת הסירופ:
1. לוקחים 3 כפות מהסוכר ו- 3 כפות מים ומבשלים עד שהופך לקרמל.
2. מוסיפים את המים, שאר הסוכר,הלימון וקליפת התפוז מרתיחים לחצי שעה.
3. מוסיפים את הדבש ואת הקורנפלור (לאחר שהמסנו אותו במעט מים) ומרתיחים לחצי שעה נוספת. טובלים כל טבעת בצק בסירופ ומסדרים על צלחת גדולה



חזור למתוקים