הייחוד של מעדן פרי בישול של פירות, עם סוכר או בלעדיו, הינה אחת הדרכים הקדומות בהן השתמש האדם לשימור של הפרי. בדרך כלל שימשה השיטה לאצירת הטעם של פירות בעלי עונה קצרה, כמו תותים ופירות יער. אבל עם השנים נהפכה לנפוצה במגוון פירות רחב ואיפשרה הנאה אמיתית גם מפירות נדירים אחרים.    שיטת שימור זו, שהניבה ריבה או קונפיטורה או מעדן 100% פרי, אפשרה הנאה מטעמי הפרי הנפלאים וממרבית ערכיו הבריאותיים לאורך השנה כולה ובמגוון רחב של שימושים.    מעדני 100% פרי הם המובחרים שבמרקחות. מעדן הפרי נוצר בבישול איטי של פרי טרי וטבעי, במיץ פרי וללא תוספת של סוכר, חומרים משמרים או תוספת אחרות. כך, משתמרים באורך פלא טעמיו הנפלאים של הפרי. המרקחת מכילה חלקי פרי שלמים בנוזל הפרי הקרוש והיא מצוינת לאכילה בכפית, כתוספת ליוגורט, גלידה וסלט פירות. המעדן הוא גם תוספת נפלאה בבישול ואפייה.   ניתן למצוא בשווקים וברשתות סוגים שונים של מרקחות, בעלי תכולת פרי שונה ובאיכויות מגוונות: קונפיטורה - מכילה 45% פרי לפחות בתוספת של סוכר ועליה לכלול חלקי פירות שלמים.   ריבה - מכילה, על פי תקן, 35% רכיבי פרי כלשהם בתוספת של סוכר. לעיתים תכלול תוספות מלאכותיות (תמציות למינהן) ואף חומרים משמרים. אנחנו ביד מרדכי מאמינים כי הטבע לא צריך תוספת ומציעים לכם מגוון של מעדני 100% פרי, ללא תוספת של סוכר או תוספות מלאכותיות אחרות.