שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן שמן זית כתית מעולה באיכותעתה עליונה בעל טעם וארומה פירותיים ומעודנים, עם חריפות מתונה ולא משתלטת המתאים לשימוש בתיבול סלטים ומנות קרות וכן לבישול, אפייה וטיגון בכל מתכון. שמן זית לתיבול מעודן של יד מרדכי הוא שמן הזית הנמכר ביותר בישראל. שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן מגיע בגדלים שונים: 500 מ"ל, 750 מ"ל, ליטר וליטר וחצי (בפח) |
|
|
שמן זית מובחר לאוהבי טעם ירוק רענן שמן זית כתית מעולה בחמיצות נמוכה במיוחד בעל ארומות וטעמים עוצמתיים ועשבוניים, המביאים לידי ביטוי את התכונות של הזנים הייחודיים. שמן זית ירוק רענן מופק בכמויות מוגבלות משילוב של זיתים מזן סורי,ברנע ו ארביקנה. שמן הזית מתאים לאוהבי שמן זית באיכות עליונה ואשר מעדיפים שמן זית מודגש ועשיר עם מרירות וחריפות המעשירים את המנה. השמן ידגיש ויעשיר מנות קרות, סלטים ומיטבלים ויוסיף ארומה גם בבישול ואפייה. על הזנים המרכיבים את שמן הזית: זן ברנע הוא זית ישראלי מודרני, שפותח על ידי פרופסור שמעון לביא מהאוניברסיטה העברית. הזיתים נמסקים כשהם עדיין בעלי גוון ירוק והוא מאופיין בטעמים וארומות ירוקים (מלפפון, עלים ירוקים, דשא קצור, קיווי ועוד). זן סורי הוא זית מקומי מסורתי שמקורו באזור צור בלבנון והוא נפוץ במיוחד באזור הגליל. הזן נמסק בדרך כלל בתחילת העונה כשהוא נמצא בשיא טעמיו העשבוניים והחריפים. ארביקה הוא זן מסורתי שמקורו בספרד ונקלט בארץ בהצלחה רבה. הארבקינה בעל טעמים אגוזיים ולעיתים חמאתיים ורכים והוא תורם איזון ורכות ייחודית לשמן הזית. |
שמן זית מובחר לאוהבי טעם פירותי עשיר שמן זית כתית מעולה בחמיצות נמוכה במיוחד בעל ארומה וטעם פירותי בשל ומלא, אך עם חריפות ומרירות מתונים. מופק משילוב של זיתים מובחרים מזן פיקואל, לצינוו-מנזלינו. שמן זית פירותי עשיר מתאים לאוהבי שמן זית באיכות עליונה ואשר מעדיפים שמן זית עשיר ומלא אך ללא מרירות וחריפות משתלטים. השמן מתאים במיוחד למטבלים, רטבים ומנות קרות ולנגיעת שמן זית איכותי בתבשילים ומאפים. על הזנים המרכיבים את שמן הזית: זן הפיקואל, זית קטנטן הנמסק שחור בסוף העונה כשהוא בשל ותורם את טעמיו הפירותיים והעדינים. זן המנזלינו זית גדול ובשרני, המבשיל באמצע עונת הזית ונמסק כשהוא בצבע חום עדין, מזכיר בטעמיו פירות טרופיים. זן הלצינו הוא זית קטן שמקורו באזור טוסקנה שבאיטליה, טעמיו עדינים ובעלי ניחוחות טרופים כשל קיווי ואננס. |
שמן זית כתית מעולה עם אורגנו וטימין שילוב של שמן זית כתית מעולה עם נגיעות של תיבול טבעי. שמן זית כתית מעולה עם אורגנו וטימין יעשיר כל רוטב ותבשיל בארומת עשבי תיבול טריים ויוסיף טעם גם למנות קרות, גבינות וירקות. |
שמן זית כתית מעולה עם לימון וליים שילוב של שמן זית כתית מעולה עם נגיעות של תיבול טבעי. שמן זית כתית מעולה עם לימון וליים יקפיץ וירענן כל סלט ומנה קרה ויעשיר כל משרה, עוף ודגים. |
שמן זית כתית מעולה עם שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק שילוב של שמן זית כתית מעולה עם נגיעות של תיבול טבעי. שמן זית כתית מעולה עם שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק יוסיף ניחוח אסייתי ייחודי וטעים לכל מתכון מוקפץ, תבשיל, ירקות או בשר. |