חומץ בלסמי ממודנה
חומץ בלסמי יד מרדכי מופק מתירוש ענבים ללא צבעי מאכל (ללא קרמל), מבשיל בחביות עץ אלון ומיוצר בעיר מודנה באיטליה.
חומץ בלסמי יד מרדכי הינו בדרגת איכות של 3 ענבים, ציון המעיד על טעם מתקתק והרמוני ועל צפיפות בינונית- גבוהה של החומץ. מתאים במיוחד לתיבול קרפצ'יו, דג סלמון, עוף, ירקות טריים, כמשרה לירקות אפויים ולהעשרת רטבים בשריים.
גודל: 250 מ"ל. כשר פרווה, כשרות מהודרת – בעל"ז מחזיקי הדת, כשר לפסח.
יש לאחסן במקום קריר ואפל.
| סימון תזונתי | ב-100 מ"ל | בכף (כ-8 מ"ל) |
|---|---|---|
| אנרגיה (קלוריות) | 137 | 11 |
| שומנים (גרם) | 0 | 0 |
| נתרן (מ"ג) | 22 | 1.8 |
| סך הפחמימות (גרם) מתוכן: | 29 | 2.3 |
| כפיות סוכר | 7.25 | 0.5 |
| חלבונים (גרם) | 0.7 | 0.1 |
| *מקור הסוכר בענבים בלבד |