טְעִינָה

עוגת דבש שיכורה

  • מאת: השף יניב גור אריה | צילום: שאטרסטוק
  • 90דק'
  • מורכבות: קל
עוגת דבש שיכורה
מתכון

מצרכים

  • 1/2 3 כוסות קמח
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 4 כפיות קינמון טחון
  • 1/2 כפית ציפורן טחון
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • 1 כוס שמן צמחי
  • 1 כוס דבש טהור יד מרדכי
  • 1/2 כוס סוכר לבן
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 3 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כוס קפה חם או תה חזק
  • 1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 1/4 כוס וויסקי
  • תבנית קוגלהוף / 2 תבניות אינגליש קייק

הוראות הכנה

  • חממו מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

  • שמנו קלות את התבנית או השתמשו בנייר אפייה משומן והניחו על התבנית.

  • ערבבו בקערה גדולה את הקמח, אבקת אפיה, סודה לשתייה, מלח ותבלינים.

  • עשו בור באמצע הקערה והוסיפו את השמן, דבש, סוכרים, .ביצים, וניל, קפה, מיץ תפוזים ו-וויסקי

  • בעזרת מיקסר חשמלי על מהירות נמוכה או מקציף ידני, טרפו היטב את המרכיבים עד לקבלת תערובת סמיכה. ודאו שאף רכיב לא נדבק לתחתית הקערה.

  • העבירו את התערובת לתבנית. אם השתמשתם בתבנית קוגלהוף, אפו למשך 60-70 דקות, אם השתמשתם בתבניות אינגליש קייק, אפו למשך 45-55 דקות. העוגה צריכה להיות בעלת מרקם קפיצי כשמוכנה.

  • קררו את העוגה למשך 15 דקות לאחר שהיא מוכנה. הפכו אותה על צלחת הגשה והגישו.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות