סלט פלפלים קלויים בשום, שקדים ודבש
- 30דק'
- מורכבות: קל
מתכון
מצרכים
- תרסיס שמן זית יד מרדכי
- 8 פלפלים אדומים מתוקים
- 4 שיני שום קצוצות
- 30 גרם גרם שקדים קלופים קצוצים
- 1/4 כוס דבש טהור יד מרדכי
- 1/4 כוס חומץ
- מעט מלח ופלפל
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
אופן ההכנה
-
חתכו את דפנות הפלפלים האדומים לחתיכות שלמות וגדולות
-
רססו מחבת בתרסיס שמן זית וחממו אותו
-
הניחו על המחבת חתיכות פלפלים כשהצד של הקליפה שלהם כלפי מעלה וצלו אותם למשך 5-10 דקות, עד שהם נחרכים. הסירו מהאש ותנו להם להתקרר. לאחר הקירור הסירו מהם את הקליפה
-
חתכו פלפלים קלויים לחתיכות קטנות
-
רססו את המחבת שוב בשמן זית והוסיפו שום
-
טגנו למשך 3 דקות בערך והוסיפו את השקדים למשך דקה נוספת
-
הוסיפו למחבת דבש וחומץ, ערבבו מעט, הוסיפו פלפלים קלויים חתוכים ותבלו במלח ופלפל. הקפיצו קלות, העבירו לקערת הגשה ופזרו מעל פטרוזיליה קצוצה