שיפודי פרגיות ברוטב טריאקי
- מאת: השף יניב גור אריה
- 30דק'
- מורכבות: קל
מתכון
מצרכים
- 8 יחידות שיפודי פרגיות
- 1 יחידה בקבוק רוטב טריאקי יד מרדכי
הוראות הכנה בצלייה
-
שומרים 1/4 כוס רוטב טריאקי בצד להגשה. מערבבים שיפודים עם יתרת רוטב טריאקי ומשרים למשך שעה לפחות ורצוי אפילו לילה במקרר.
-
צולים על מנגל או על מחבת פסים משומנת, במשך 4 דקות מכל צד. במהלך הצלייה מברישים את השיפודים ברוטב הטריאקי כל חצי דקה עד לקבלת גלזורה עמוקה.
-
לפני ההגשה מברישים שוב ברוטב ששמרנו בצד ולא היה חלק מהמרינדה.
הוראות הכנה בתנור
-
מחממים תנור ל 220 מעלות וצולים במשך 12 דקות, כאשר כל 3 דקות מברישים את השיפודים ברוטב הטריאקי לקבלת גלזורה עמוקה.
-
לפני ההגשה מברישים שוב ברוטב ששמרנו בצד ולא היה חלק מהמרינדה.