טְעִינָה

עוגיות ביסקוטי עם שקדים, קליפות תפוזים, דבש/מייפל

  • 90דק'
  • מורכבות: קל
עוגיות ביסקוטי עם שקדים, קליפות תפוזים, דבש/מייפל
מתכון

מצרכים

  • 1/2 – 2 כוס קמח לבן
  • 1/2 אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתיה
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס דבש יד מרדכי
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • קליפת לימון מגורדת דק
  • 3 ביצים L
  • 1/2 כוס שקדים טבעיים
  • 1/4 כוס כוס קליפות תפוזים מסוכרות
  • לציפוי:
  • 1 כף שוקולד מריר 150 גר
  • 2 כפות שמן צמחי

כמות

  • 32-35 עוגיות

אופן ההכנה

  • מחממים תנור ל-170 מעלות.

  • מערבבים את כל המצרכים בקערת המיקסר עם וו גיטרה עד שנוצר בצק רך ודביק. אין צורך לחתוך את התוספות או לקלות אותם קודם.

  • מוציאים מהקערה חצי מהבצק, עם ידיים רטובות כי הבצק דביק, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומעצבים לצורת כיכר לחם. חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק.

  • אופים במשך 40 דקות, עד שהחלק העליון מעט מזהיב והכיכר יציבה מבחוץ. זה בסדר אם היא לא קשה לגמרי.

  • מצננים בחוץ במשך חצי שעה או במקרר במשך 20 דקות.

  • פורסים עם סכין לחם לפרוסות דקות (או עבות) ומניחים על תבנית עם נייר אפייה

  • מורידים את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות ואופים במשך 15 דקות עד שהביסקוטי מזהיבים ומתקשים.

  • מצננים לגמרי לפני שמצפים.

  • ציפוי שוקולד: ממיסים את השוקולד במיקרו, בפולסים של 30 שניות, ומערבבים עד שנוצר רוטב מבריק. מוסיפים שמן ומערבבים. מעבירים לכוס גבוהה.

  • טובלים כל ביסקוטי, עד 1/2 גובה, בשוקולד ומנערים מעט כדי להפטר מעודפים. מניחים על נייר אפייה ומעבירים לכמה דקות למקרר עד שהשוקולד מתקשה.

  • שומרים בקופסא אטומה.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות