מוס שוקולד ומייפל עם פיסטוקים ורימונים
- מאת: השפית רחלי קרוט | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי.
- 80דק'
- מורכבות: בינוני
מתכון
מצרכים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 500 מ"ל (2 מכלים) שמנת מתוקה
- 6 כפות סירופ מייפל טבעי יד מרדכי
- 1 כף ליקר אמרטו או אחר לפי הטעם (לא חובה)
- להגשה:
- חופן פיסטוקים קצוצים
- 1 כוס גרגירי רימון
אופן הכנה
-
מכינים את המוס: ממיסים בבאן מרי (קערה מעל סיר עם מים רותחים) את השוקולד ומכל אחד של השמנת ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את המייפל והליקר ומערבבים שוב.
-
מעבירים את התערובת לקירור למשך שעה.
-
מעבירים את השוקולד שהתייצב לקערת מיקסר עם וו הקצפה ומוסיפים את השמנת. מקציפים יחד עד לקבלת מוס אחיד ואוורירי. מעבירים את המוס לשקית זילוף עם צנטר חלק או משונן.
-
מזלפים את המוס לכוסות הגשה, מקשטים בפיסטוקים וגרגירי רימון.