טְעִינָה

"סטייק" כרוב סגול עם פטה

  • מאת: השפית נעמה רן | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי.
  • 50דק'
  • מורכבות: קל
"סטייק" כרוב סגול עם פטה
מתכון

מצרכים

  • 1 כרוב סגול פרוס לפרוסות בעובי 1.5-2 ס"מ
  • לצלייה:
  • 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 1/4 כוס דבש טהור יד מרדכי
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 1 כפית זרעי כוסברה כתושים (אפשרות)
  • 1 כפית קליפת לימון מגוררת
  • 1 כף אורגנו קצוץ יבש או טרי
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל שחור
  • להגשה:
  • 200 גרם גבינת פטה מפוררת
  • זילוף שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה

  • מחממים תנור ל 220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את פרוסות הכרוב בתבנית.

  • טורפים את מרכיבי נוזל הצלייה בקערית ויוצקים על פרוסות הכרוב.

  • מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים 20 דקות. מסירים את נייר הכסף, מברישים או יוצקים על הכרוב מהנוזלים שבתבנית וצולים (ללא נייר כסף) 20 דקות נוספות עד שהכרוב רך וזהוב.

  • מפזרים גבינה, מזלפים שמן זית בוזקים פטרוזיליה ומגישים.

מנות

  • מצרכים ל- 4-6 מנות.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות