לביבות תפוחי אדמה ומנגולד עם רוטב יוגורט לימוני
- מאת: מאת: ניצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
- 75דק'
- מורכבות: קל
מתכון
מצרכים
- 2 חבילות מנגולד (החלק הירוק) קצוץ
- 2 בצלים קצוצים
- 3 תפוחי אדמה מבושלים מעט חתוכים לקוביות
- 4 שיני שום קצוצות
- 4 ביצים
- 1/2 כוס קמח
- מלח
- פלפל
- רוטב יוגורט להגשה:
- 2 מיכלי יוגורט 7%
- 3 כפות שמן זית יד מרדכי
- מלח
- פלפל
- 1/4 כפית סומק
- כמה עלי נענע קצוצים
- 2 כפות מיץ לימון טבעי יד מרדכי
- לטיגון:
- 1/2 כוס שמן זית קלאסי יד מרדכי
אופן הכנה
-
מטגנים את הבצל 3 דק, מוסיפים את המנגולד הקצוץ.
-
מחממים בנפרד מחבת עם שמן לטיגון .
-
במקביל מערבבים את כל מרכיבי הלביבות ומטגנים 3 דקות מכל צד.
-
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב. ושומרים במקרר.
-
מגישים את הלביבות חמימות עם הרוטב בצד.