טְעִינָה

מגדל פרנץ' טוסט ודבש

  • מאת: ניצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
  • מורכבות: קשה
מגדל פרנץ' טוסט ודבש
מתכון

מצרכים

  • 1/2 3 כוסות קמח לחם
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1/2 כוס דבש טהור יד מרדכי
  • 1 כף מלח
  • 1/4 כוס שמן זית מעולה יד מרדכי
  • 3/4 כוס חלב
  • 1/2 כוס מים
  • להברשה:
  • ביצה טרופה
  • לטבילה וטיגון:
  • 4 ביצים
  • 1/2 כוס חלב
  • 1/2 כוס שמנת מתוקה
  • 1 כף תמצית וניל
  • 2 כפות חמאה לטיגון
  • להגשה:
  • גלידה וניל
  • דבש טהור יד מרדכי
  • פירות העונה
  • לשימון תבנית:
  • תרסיס שמן זית יד מרדכי

אופן הכנה

  • לשים יחד את כל מרכיבי הבצק 5 דקות.

  • מעבירים לקערה משומנת בתרסיס שמן, מכסים ומתפיחים כשעה.

  • מחלקים את הבצק ל-2 תבניות לחם ומתפיחים שוב כשעה כשהבצק מכוסה.

  • מחממים תנור ל-180 מעלות, מברישים את הבצק בביצה ואופים 40 דקות.

  • לאחר שנאפה והתקרר, פורסים את הלחם לפרוסות עבות.

  • מערבבים את מרכיבי הבלילה.

  • מחממים מחבת עם מעט חמאה, טובלים כל פרוסה בבלילה ומטגנים 4 דקות מכל צד.

  • מגישים חם עם גלידת וניל מעל, כולל זילוף של דבש יד מרדכי ופירות העונה.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות