טְעִינָה

ארנצ’יני קראנצ’י ברוטב עגבניות ובזיליקום משגע

  • מאת: יצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
  • 120דק'
  • מורכבות: בינוני
ארנצ’יני קראנצ’י ברוטב עגבניות ובזיליקום משגע
מתכון

מצרכים

  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 5 פטריות שמפיניות קצוצות
  • 1 כוס אורז עגול
  • 1/2 2 כוסות מים
  • 150 גרם גבינת מנצ'גו מגורדת
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל
  • 1/2 כפית צ'ילי גרוס
  • לציפוי וטיגון:
  • 2 כוסות פירורי לחם
  • 1 ליטר שמן זית מעולה יד מרדכי לטיגון עמוק
  • רוטב עגבניות להגשה:
  • צנצנת רוטב עגבניות בזיליקום יד מרדכי
  • עלי בזיליקום

אופן הכנה

  • שוטפים את האורז ומסננים

  • במחבת עמוקה מטגנים את הבצל עד להזהבה

  • מוסיפים את השום והפטריות ומטגנים עוד מספר דקות

  • מוסיפים את האורז, התבלינים והמים ומערבבים היטב

  • מבשלים 10-15 דקות בחום נמוך. מערבבים מידי פעם תוך כדי בישול.

  • כשהאורז מוכן ומספיק רך – מוסיפים את המנצ'גו מקררים את האורז.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות