טְעִינָה

סלט חם של ירקות מוקפצים ברוטב סויה ודבש

  • מאת: ניצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
  • 35דק'
  • מורכבות: קל
סלט חם של ירקות מוקפצים ברוטב סויה ודבש
מתכון

מצרכים

  • 1 חבילת באק צ'וי
  • 1 תפרחת ברוקולי (או ברוקומיני) מופרדת לפרחים קטנים
  • 4 כפות שמן זית קלאסי יד מרדכי
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כף ג'ינג'ר מגורר
  • 1 גבעול למון גראס פרוס דק
  • חופן פטריות שימג'י
  • 2 זוקיני פרוסים
  • 3 פטריות פורטבלו גדולות פרוסות דק
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות דבש טהור יד מרדכי
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 פלפל צ'ילי פרוס דק

אופן הכנה

  • מביאים לרתיחה בסיר שפע מים וחולטים את באק צ'וי וברוקולי כ-2 דקות. מסננים.

  • מחממים את שמן הזית בווק ומקפיצים את השום, הג'ינג'ר והלמון גראס כדקה.

  • מוסיפים את הברוקולי, הבאק צ'וי, הפטריות והזוקיני ומקפיצים 2 דקות נוספות.

  • מוסיפים את הפורטובלו, מערבבים ומקפיצים עוד דקה.

  • מוסיפים את הדבש, הסויה ושמן השומשום, מערבבים ומכבים את האש.

  • מפזרים מעט טבעות צ'ילי ומגישים מיד.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות