טְעִינָה

קניידלך טבעוני מושלם

  • 45דק'
  • מורכבות: בינוני
קניידלך טבעוני מושלם
מתכון

מצרכים

  • 3/4 כוס טופו במרקם רך (עדיף טופו מסוג silken tofu)
  • כוס קמח מצה
  • 2 כפות קמח תפוח אדמה
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • כפית מלח
  • 3/4 כוס מים
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/8 כפית כמון

הוראות הכנה

  • מערבבים טופו ושמן זית בקערה בינונית עד לקבלת מרקם חלק וטוחנים במערבל מזון למשך דקה אחת

  • מערבבים את שאר המרכיבים בקערה ומוסיפים למערבל עם הטופו לטחינה נוספת למשך שלוש דקות נוספות

  • מכסים את התערובות ומכניסים למקרר למשך לפחות שעתיים (אפשר להשאיר ללילה שלם)

  • מרתיחים סיר עם מים ומלח

  • מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורי קניידלך בגודל הרצוי

  • מניחים כדורי קניידלך בעדינות בתוך המים הרותחים, מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה לאש בינונית ומבשלים למשך חצי שעה

  • מוציאים את הקניידלך המוכנים מהסיר בעזרת כף

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות