טְעִינָה

פאי פקאן קלאסי מנצח

  • 100דק'
  • מורכבות: בינוני
פאי פקאן קלאסי מנצח
מתכון

מצרכים

  • להכנת הבצק:
  • ניתן להשתמש בבצק פריך קפוא מוכן
  • חצי כוס חמאה
  • חלבון ביצה
  • כוס ורבע קמח
  • חצי כוס סוכר
  • מעט מלח
  • למלית פקאן:
  • 3 ביצים
  • חצי כוס סוכר חום
  • 3/4 כוס סירופ מייפל טבעי יד מרדכי
  • רבע כוס חמאה מומסת
  • כוס וחצי אגוזי פקאן חתוכים גס
  • מעט מלח
  • להגשה:
  • קצפת או גלידה בטעם וניל

הוראות הכנה

  • הכנת הבצק:

  • טורפים את החמאה במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים סוכר, חלבון ביצה ומעט מלח

  • מוסיפים את הקמח וטורפים עד שהבצק מתחיל להתגבש

  • לשים את הבצק ומשטחים אותו לעובי של סנטימטר וחצי בתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ. מדביקים את הבצק גם לשוליים של התבנית

  • יוצרים בבצק חורים בעזרת מזלג ומקפיאים למשך חצי שעה

  • הכנת מלית פקאן:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות

  • בקערה בינונית, טורפים ביצים עם סוכר חום עד לקבלת תערובת אחידה

  • מוסיפים סירופ מייפל, חמאה מומסת ומעט מלח

  • מוסיפים אגוזי פקאן ומערבבים

  • שופכים את מלית הפקאן לתבנית עם הבצק

  • אופים למשך כ-40 דקות עד שהמלית תופחת

הצעת הגשה

  • מקררים ומגישים עם קצפת או גלידה בטעם וניל

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות