טְעִינָה

גולאש הונגרי אמיתי בשמן זית ודבש

  • 45דק'
  • מורכבות: בינוני
גולאש הונגרי אמיתי בשמן זית ודבש
מתכון

מצרכים

  • 1 ק"ג גולאש בשר שריר טרי (מס' 8) חתוך לקוביות
  • 3 כפות שמן זית כתית יד מרדכי
  • 2 כפות דבש טבעי יד מרדכי
  • 1 כף פפריקה
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 4-5 כפות סויה
  • 8 שיני שום פרוסות
  • 8 גבעולים קצוצים שמיר, נענע, פטרוזילה, כוסברה
  • 1/2 כוס מים
  • 1 חבילה שעועית ירוקה שלמה (סנפרוסט)

הוראות הכנה

  • יש להשחים את הבשר עם השמן, להוסיף את הפפריקה, אבקת מרק, דבש, סויה, שום, כל הירק, מים ולערבב היטב שהבשר יכוסה בכל הטעמים ולבשל כ- 1/2 שעה בסיר לחץ מזמן הרתיחה.

  • לאחר בישול הבשר יש להעבירו לסיר מתאים שיכיל גם את כל המצרכים ולפזר מעל את השעועית השלמה . יש לטעום ולשפר הטעמים אם צריך, לבשל עוד כחצי שעה או עד לריכוך השעועית.

  • תבשיל הגולאש יוצא שחום וטעים להפליא.

הצעת הגשה

  • מומלץ להגיש את הגולאש ליד אורז לבן עם שקדים פרוסים ומטוגנים.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות