טאקו פיתה, סלט כרובית ומייפל
- מאת: שף ברק יחזקאלי
- 15דק'
- מורכבות: בינוני
מתכון
מצרכים
- 2 פיתות חצויות לאורכן
- שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
- 4 פרחים מפורקים מהכרובית ופרוסים בעובי 1 ס״מ
- 2 עגבניות בשלות
- אבוקדו חתוך לפרוסות
- צרור כוסברה קצוצה
- חסה קצוצה
- צ׳ילי אדום חריף פרוס דק
- כף סירופ מייפל טבעי יד מרדכי
- כף מיץ לימון 100% טבעי יד מרדכי
- מלח ופלפל שחור
הוראות הכנה
-
מחממים תנור ל-200 מעלות תוכנית טורבו (מאוורר)
-
מורחים כל חצי פיתה משני צדדיה בכף שמן זית. מקפלים לשניים, תוקעים בין פסי הרשת וצולים עד שמתקשה (בערך 7 דקות)
-
-
על מחבת חמה עם מעט שמן זית צולים את פרוסות הכרובית להזהבה
-
בקערה מערבבים כף מיץ הלימון, כף סירופ מייפל, כף שמן זית, מלח ופלפל.
-
מוסיפים לקערה את עלי החסה והכוסברה הקצוצים, את פרוסות הכרובית הצלויה ואת פרוסות הצ'ילי החריף ומערבבים
-
מכניסים לטאקו/הפיתה את פרוסות האבוקדו ומוסיפים קצת מתערובת הסלט הירוק
-
סוחטים מעל מיץ עגבניה ואוכלים מהר לפני שיגמר