סלט צנוניות אדומות ולפתות לבנות ברוטב בלסמי חם
מתכון
מצרכים
- 200 גרם צנוניות אדומות
- 200 גרם לפתות קטנות
- שן שום
- ½ פלפל צ׳ילי אדום חריף
- ½ כוס חומץ בלסמי ממודנה יד מרדכי
- ½ כוס מים
- מלח ופלפל שחור לתיבול
- 150 גרם גבינת פטה (לא מלוחה מדי)
- צרור עלי ארוגולה/רוקט שטופים ללא גבעולים
הוראות הכנה
-
חוצים את הצנוניות והלפתות, פורסים דק את שן השום והצ׳ילי ומניחים במחבת עמוקה
-
מוסיפים את הבלסמי, המים ומתבלים במלח ופלפל שחור
-
מבשלים עד ריכוך עם מכסה חצי סגור
-
מפזרים את עלי הארוגולה על צלחת ומפזרים מעל את הצנוניות והלפתות
-
מוזגים מהרוטב ומפוררים גבינת פטה מעל