יוצאים לפיקניק: שמונה מתכונים שאתם חייבים לקחת בסל

אחד היתרונות הכי גדולים בקיץ הוא שאפשר לצאת לחיק הטבע, ליהנות משמש (אבל לא בצהריים כשחם מדי!) ושמים כחולים ולעשות את מה שאנחנו הכי אוהבים לעשות – לאכול כמובן בחברת האנשים האהובים עלינו. באמצע היער, על שפת הים, או בפארק – כל שיש לעשות זה לפרוש שמיכה, ולפתוח סלסלה עם, דברים טובים. אז אספנו לתוך הסל כמה מתכונים לפיקניק מקורי ומוצלח במיוחד

רכיבים ל- 4 מנות:

הוראות הכנה:

חממו סיר קטן על אש בינונית והוסיפו כפית אחת של שמן זית. לאחר 30 שניות- הוסיפו את הפתיתים וקלו אותם קלות. הוסיפו כוס מים חמים בזהירות, הביאו לרתיחה והנמיכו את האש. צמצמו על אש קטנה ובשלו למשך מספר דקות, בהתאם להוראות האריזה.

כשהפתיתים מתבשלים, חתכו את הפלפל ואת המלפפון והעבירו אותם לקופסה. לאחר מכן, חתכו את העגבניות שרי לחצי, קצצו את הפטרוזיליה, הזיתים והבצל הסגול והוסיפו גם כן לקופסה. בצנצנת קטנה עם מכסה שימו שמן זית, חומץ בלסמי, סילאן, פלפל שחור ומלח. שקשקו היטב.

כשהפתיתים מוכנים, העבירו אותם לקופסה נפרדת. הביאו לפיקניק את קופסת הירקות, קופסת הפתיתים, גבינת פטה בצד וצנצנת הרוטב. ערבבו את כל הרכיבים יחד בקערה ואכלו בתיאבון.

רכיבים ל-6 סועדים:

הוראות הכנה

בקערה גדולה ערבבו קוביות אבטיח, מלפפונים, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ים ופלפל. העבירו לכלי שניתן לקחת אתכם. בקופסה נפרדת שמרו את הפטה וכך גם את עלי הנענע.

פזרו את הפטה והנענע בפיקניק לכל צלחת בנפרד שיהיה לכולם טרי וטעים!  

רכיבים:

הוראות הכנה:

המיסו את החמאה. הוסיפו סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון וערבלו במערבל מזון על מהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק. הוסיפו את הביצה, את הסילאן ואת הקמח, לאט לאט וערבבו. הוסיפו את שאר הקמח ואת שיבולת השועל. צקו את הבצק בכפיות על תבנית אפייה (כל עוגיה בערך 1 כפית). אפו על חום של 190 מעלות בערך למשך 10 דקות או עד שהעוגיות משחימות. קררו, העבירו לקופסה וקחו את העוגיות לדרך.

רכיבים ל-4 מנות:

הוראות הכנה:

חממו מראש את התנור ל-250 מעלות. רססו את הכרובית בתרסיס שמן זית והניחו על נייר אפייה. תבלו במלח פלפל. צלו את הכרובית (מומלץ קצת לערבב מדי פעם), בערך למשך 20 דקות.

ארזו את הכרובית. ערבבו את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון והסילאן והביאו בצנצנת סגורה. לפני ההגשה טפטפו מעל הכרובית את הרוטב שהכנתם.