ההיסטוריה של המייפל

אגדה אורבנית מייחסת את גילוי סירופ המייפל לסנאים. אין לנו כל כך דרך לוודא את זה, אבל אין לנו גם בעיה לפרגן לסנאים. הם מעולם לא עשו לנו משהו רע. הם גם היו פה לפנינו – וגם לפני הילידים של צפון אמריקה.

הילידים של צפון אמריקה השתמשו בסירופ מייפל הרבה לפני שהגיעו לאזור המתיישבים האירופאיים.

רוברט בוייל, כימאי אנגלי, שומע אגדה על עץ "שאם חותכים אותו ומקררים את המיץ שלו מקבלים תוצר מתוק וסוכרי".

מתיישבים מחליפים את טכניקת החיתוך של הגזע בטכניקת קידוח.

שרף מייפל משמש כתחליף לקנה סוכר.

המייפל כממתיק נהפך עוד יותר פופולרי, בעקבות מס שהונהג בפרלמנט הבריטי על סוכר מיובא.

המייפל הפך לאגדה ומצרך חובה בכל בית בצפון אמריקה – ועכשיו – גם בישראל!