איך מעדנים מרירות של אורגולה, קייל או רוקט?

לעלים האלה ערכים תזונתיים רבים, אך טעמם מעט מר לחלקינו. אל דאגה! מנוחה של שעה במקפיא בתוך קערת מים קרים תוציא מהם את המרירות. כל מה שנשאר אחר כך, זה לייבש על נייר סופג או במייבש עלים.