7 המרכיבים שישדרגו כל מרק

חשבנו מה אנחנו יכולים לחדש לכם בנושא מרקים ואז עלה בדעתנו רעיון – אנחנו נדריך אתכם איך להפוך את המרק הפשוט שכבר הכנתם למנה טעימה יותר ואפילו בריאה יותר. כל הטיפים בפנים

קניתם ירקות, קילפתם, חתכתם, בישלתם, טחנתם אבל המרק יצא קצת…משעמם? חכו עם ההספדים. ישנן תוספות שלא חשבתם עליהן, שיכולות להפוך את המנה הרגילה למדי לחגיגת טעמים בקערה. וכן, גם לבריאה יותר.

שקדים

מלבד הערך התזונתי שלהם, שקדים פריכים יכולים להשתלב נהדר עם מרק קטיפתי כמו מרק כרובית או בטטה. שקדים הינם מקור למינרלים ושומנים הידועים כמיטיבים עם הבריאות, ואם תפזרו אותם כשהם לא קלופים, רגע לפני הגשת המרק, תרגישו כאילו הוספתם שקדי מרק…

יוגורט ביו

אם המרק לא רך ו"נעים" מספיק לטעמכם, אתם לא חייבים להסמיך אותו עם שמנת. יוגורט ביו בעל שיעור שומן נמוך יעשה את אותה עבודה, והוא גם ידוע בתרומתו לעיכול ולהגנה הטבעית שלנו, וכמובן דל בקלוריות ביחס לשמנת. ניתן גם להוסיף כף יוגורט או יותר למרק בזמן ההגשה, ואז ליהנות מהשילוב של חם וקר. אנחנו ממליצים להוסיף גם פטרוזיליה או כוסברה טרייה מעל.

לימון

לימונים עשירים בוויטמין C גם מיץ הלימון וגם הגרידה שלו יכולים להוסיף טעם חזק במיוחד, אז הוסיפו בהתאם לסף החמיצות שלכם. מרקים בטעמים מקסיקניים או הודיים, עדשים וקוקוס ישודרגו פלאים עם חמיצות הלימון.

הכרתם כבר את מיץ הלימון של יד מרדכי?

אגוז מוסקט

אגוז המוסקט, הגדל באינדונזיה, הודו ובקאריביים, הינו אגוז עשיר במרכיבים תזונתיים, אך מלבד זאת יש לו טעם חזק ומלא ארומה. היחס אליו מתחלק לשניים – יש כאלה שמכורים אליו, ויש כאלה שסולדים ממנו. אם אתם נמנים עם אלה המחבבים את הטעם המיוחד, הוסיפו מעט אגוז מוסקט למרקים כמו גזר או בטטה, ותקבלו טוויסט מתקתק-חריף. אה, וגם בריאות.

פטרוזיליה

עשבי תיבול טריים הם מרכיבים מנצחים שמשדרגים מנות באופן כללי. הוספת פטרוזיליה לקערת המרק לא רק תגרום למרק להיראות טוב יותר, אלא גם תרגיש לכם בריאה יותר ובצדק. נסו להוסיף גם מעט כורכום טרי ותראו איך הטעם הפשוט של המרק מפנה את מקומו לטעם אלגנטי ומתוחכם יותר.

אורז מלא

הוסיפו למרק אורז מלא. הוא יהפוך את המרק שלכם למזין הרבה יותר הודות לתכולת המינרלים והסיבים התזונתיים הגבוהה שבו. נסו להוסיף מעט אורז למרק עוף ותקבלו מנה נדיבה של בריאות – והרבה יותר מנחמת.

זרעים וגרעינים

אין דרך פשוטה יותר מלהוסיף טוב למרקים (וגם לסלטים). והיא לפזר גרעיני דלעת וזרעי פשתן מעל קערת המרק.

אהבתם? נסו את הטיפים האלה על המרקים המומלצים שלנו לחורף