טְעִינָה

פילה דניס בשמן זית, פיסטוקים וסומק על מצע עגבניות

  • 40דק'
  • מורכבות: בינוני
פילה דניס בשמן זית, פיסטוקים וסומק על מצע עגבניות
מתכון

מצרכים

  • 4 עגבניות גדולות
  • סלסלת עגבניות שרי עם גבעול
  • 8 חתיכות פילה דניס ללא עור
  • תרסיס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 1/4 כפית מלח
  • 1-2 כף פיסטוקים קצוצים
  • 1 כף כוסברה קצוצה (לא חובה)
  • 1 כפית סומק

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל- 200 מעלות. חוצים עגבניות ומניחים אותן כשהחתך כלפי מטה יחד עם גבעולי עגבניות שרי על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה

  • מתבלים במלח ומרססים בתרסיס שמן זית עד לכיסוי מלא של העגבניות

  • מכניסים לתנור ל – 10 דקות. מוציאים וממתינים 5 דקות. בזמן האפייה קליפת העגבניות הגדולות מתנתקת, מסירים ומשליכים אותן

  • מניחים כל נתח פילה דניס על חצי עגבניה ומועכים קלות. מרססים את נתחי הדג בשמן זית עד לקבלת ציפוי מלא ומפזרים מעל סומק, פיסטוקים, מלח וכוסברה קצוצה

  • מכניסים את התבנית לעוד 10 דקות בתנור עד שהדניס עשוי

  • מניחים בצלחת חצי עגבניה ועליה פילה דניס אפוי, מוסיפים גבעול של עגבניות שרי אפויות ומעל את הנוזלים שהצטברו בתבנית בתור רוטב ומגישים

אתר זה עושה שימוש בעוגיות לצורכי תפעול, מדידה, שיווק ושיפור חוויית הגלישה בו. פירוט במדיניות הפרטיות