טְעִינָה

עוגת שיבולת שועל עם סילאן טבעי

  • מאת: השף יניב גור אריה
  • 60דק'
  • מורכבות: קל
עוגת שיבולת שועל עם סילאן טבעי
מתכון

מצרכים

  • רכיבים (2 תבניות אינגליש קייק):
  • 3 ביצים
  • 3/4 כוס סוכר (אפשר חצי חצי סוכר לבן וחום)
  • גביע דנונה ביו 3% שומן
  • 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 1/2 כוס טחינה גולמית
  • 1 1/4 כוס קמח
  • 1/3 כוס קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית קינמון או תבלין חוויאג' לקפה
  • לשיש:
  • כוס סילאן טבעי

הוראות הכנה

  • מערבבים בקערה ביצים, יוגורט, סוכר, טחינה ושמן זית.

  • מערבבים בנפרד קמח, קוואקר, אבקת אפייה, מלח וקינמון.

  • מערבבים את היבשים לתוך הרטובים עד לקבלת בלילה אחידה.

  • יוצקים לתבניות 1/2 מבלילת העוגה. יוצקים מעל חצי מהסילאן ומערבבים קלות עם קיסם ליצירת מראה שיש.

  • מכסים ביתרת הבלילה, יוצקים את יתרת הסילאן ויוצרים שוב שיש. לקבלת מראה יפה ניתן לפזר עוד קצת קוואקר מלמעלה.

  • מחממים תנור ל- 160 מעלות ומכניסים לתוכו תבנית מים כדי ליצור לחות. אופים את העוגות 40 דקות, עד שקיסם הננעץ בהן יוצא יבש. מצננים על רשת.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות