טְעִינָה

פסטה אליו אוליו

  • מאת: ניצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי.
  • 60דק'
  • מורכבות: קל
פסטה אליו אוליו
מתכון

מצרכים

  • 500 גרם פסטה מסוג ספגטי (עדיף הכי דק)
  • 5 שיני שום פרוס
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כוס בזיליקום קצוץ
  • 1 כפית צ'ילי גרוס
  • מלח
  • פלפל גרוס
  • 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • לפיזור מעל – פרמזן מגורד

אופן הכנה

  • מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ושומרים 1/4 כוס ממי הבישול.

  • מטגנים במחבת את פרוסות השום ושמן זית חזק יד מרדכי כ-2 דקות עד להזהבה קלה.

  • מוסיפים את הבזיליקום והפטרוזיליה ומערבבים.

  • מנמיכים את האש ומוסיפים את הפסטה ואת 1/4 כוס מי הבישול הנותרת.

  • מבשלים כ-5 דקות נוספות עד שכל המים מתאדים והרוטב מסמיך.

  • מוסיפים מלח פלפל לפי הטעם.

  • מגישים עם פרמזן מגורד מעל.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות