טְעִינָה

פילה דניס בשמן זית, פיסטוקים וסומק על מצע עגבניות

  • 40דק'
  • מורכבות: בינוני
פילה דניס בשמן זית, פיסטוקים וסומק על מצע עגבניות
מתכון

מצרכים

  • 4 עגבניות גדולות
  • סלסלת עגבניות שרי עם גבעול
  • 8 חתיכות פילה דניס ללא עור
  • תרסיס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 1/4 כפית מלח
  • 1-2 כף פיסטוקים קצוצים
  • 1 כף כוסברה קצוצה (לא חובה)
  • 1 כפית סומק

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל- 200 מעלות. חוצים עגבניות ומניחים אותן כשהחתך כלפי מטה יחד עם גבעולי עגבניות שרי על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה

  • מתבלים במלח ומרססים בתרסיס שמן זית עד לכיסוי מלא של העגבניות

  • מכניסים לתנור ל – 10 דקות. מוציאים וממתינים 5 דקות. בזמן האפייה קליפת העגבניות הגדולות מתנתקת, מסירים ומשליכים אותן

  • מניחים כל נתח פילה דניס על חצי עגבניה ומועכים קלות. מרססים את נתחי הדג בשמן זית עד לקבלת ציפוי מלא ומפזרים מעל סומק, פיסטוקים, מלח וכוסברה קצוצה

  • מכניסים את התבנית לעוד 10 דקות בתנור עד שהדניס עשוי

  • מניחים בצלחת חצי עגבניה ועליה פילה דניס אפוי, מוסיפים גבעול של עגבניות שרי אפויות ומעל את הנוזלים שהצטברו בתבנית בתור רוטב ומגישים

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות