טְעִינָה

לחם בננות ותמרים בציפוי גבינת שמנת ומייפל

  • 90דק'
  • מורכבות: קשה
לחם בננות ותמרים בציפוי גבינת שמנת ומייפל
מתכון

מצרכים

  • 125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • כוס סוכר חום
  • כפית תמצית וניל
  • 2 ביצים
  • 2 כוסות מחית בננות
  • 140 גרם תמרים חתוכים
  • 250 גרם קמח
  • כפית אבקת אפייה
  • כפית סודה לשתייה
  • כפית קינמון טחון
  • 1/3 כוס סירופ מייפל טבעי יד מרדכי
  • לזיגוג:
  • 500 גרם גבינת שמנת רכה
  • 1/3 כוס אבקת סוכר
  • 1/2 כוס סירופ מייפל טבעי יד מרדכי

הוראות הכנה

  • להכנת הזיגוג, הכניסו את גבינת השמנת, אבקת הסוכר וסירופ המייפל למעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק

  • חממו תנור ל-160 מעלות

  • ערבלו במיקסר את החמאה, הסוכר החום ותמצית הוניל במשך 8-10 דקות עד לקבלת מרקם קרמי

  • גרדו את צידי המעבד והוסיפו בהדרגה את הביצים תוך כדי ערבול

  • הוסיפו מחית בננות, תמרים, קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון וסירופ מייפל וערבלו היטב

  • מזגו את התערובת לתבנית משומנת במידות 11*26 ס"מ עם נייר אפייה בתחתיתה

  • אפו במשך 65-70 דקות עד שלחם הבננות אפוי מבפנים (בדקו באמצעות קיסם)

  • הוציאו מהתנור והשאירו בחוץ לכמה דקות לקירור בתוך התבנית, בטרם תוציאו מהתבנית לקירור מוחלט

  • מרחו באמצעות מרית את הזיגוג על חלקו העליון של לחם הבננות והכניסו למקרר למשך כחצי שעה עד שהזיגוג מתקשה דיו

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות