טְעִינָה

תבשיל פרגיות חוויאג' עם תפוחי אדמה

  • מאת: שף אבי ביטון
  • 30דק'
  • מורכבות: קל

מצרכים

  • 600 גרם פרגית
  • 2 בצלים קצוצים
  • 6 שיני שום קצוצות
  • פלפל ירוק חריף
  • כף גדושה חוויאג' למרק
  • 500 גרם רבעי תפוחי אדמה מבושלים
  • כוס מים
  • צרור כוסברה טרייה
  • מלח ופלפל
  • 6 כפות שמן זית כתית מעולה יד מרדכי

הוראות הכנה

  • בסיר רחב יוצקים שמן וצולים את הפרגיות כדקה מכל צד

  • מתבלים במלח ופלפל ומוצאים למנוחה בצד

  • מטגנים בצל, שום, פלפל ירוק וחוויאג' במשך 3 דקות

  • מוסיפים את הפרגיות, תפוחי האדמה וכוס מים ומבשלים במשך כ-20 דקות

  • מוסיפים כוסברה ומגישים

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות