טְעִינָה

לביבות תירס והפתעות שילדים אוהבים מאוד

  • מאת: השפית נעמה רן | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
  • 25דק'
  • מורכבות: קל
לביבות תירס והפתעות שילדים אוהבים מאוד
מתכון

מצרכים

  • 2 כוסות גרעיני תירס – טרי או מופשר מסונן או משומר מסונן
  • 1 שן שום כתושה
  • מלח
  • פלפל
  • 1/4 כפית כמון טחון
  • 1/2 גמבה חתוכה לקוביות קטנות של כ 1/2 ס"מ
  • 1/3 כוס בצל ירוק קצוץ דק
  • 1/3 כוס מים
  • 1/3-1/2 כוס קמח תופח
  • לטיגון:
  • שמן זית קלאסי יד מרדכי

אופן הכנה

  • מעבירים למעבד מזון 1 כוס תירס ומעבדים למחית.

  • מעבירים לקערה ומוסיפים את יתר מרכיבי הלביבות למעט הקמח ומערבבים היטב.

  • מוסיפים קמח ומערבבים לעיסה אחידה (נמנעים מערבוב יתר). אם העיסה רטובה מוסיפים עוד טיפת קמח.

  • מכינים צלחת עם נייר סופג, מחממים מחבת עם שמן לטיגון חצי עמוק ובעזרת כף קפיצית או 2 כפות יוצרים לביבות ומטגנים כ- 3 דקות מכל צד, עד הזהבה.

  • מעבירים לצלחת עם נייר סופג. אם רוצים מגישים עם מטבל אבוקדו.

טיפ

  • לגרסה עוקצנית יותר אפשר להוסיף לתערובת 1/2 צ'ילי קצוץ דק וחופן כוסברה קצוצה. בניגוד למה שנוטים לחשוב הטיגון בשמן זית הוא האופציה הבריאה לטיגון וגם מעניקה ללביבות אקסטרה טעם.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות