טְעִינָה

עוגת קרפים במילוי קרם וניל ומייפל עם רוטב שוקולד

  • 90דק'
  • מורכבות: קל
עוגת קרפים במילוי קרם וניל ומייפל עם רוטב שוקולד
מתכון

מצרכים

  • לקרפים:
  • 100 גרם חמאה
  • 3 כוסות (720 מ"ל) חלב
  • 6 ביצים
  • 2 כוסות (280 גרם) קמח
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • לקרם וניל ומייפל:
  • 2 חבילות (160 גרם) אינסטנט פודינג וניל
  • 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
  • 2 כוסות (480 מ"ל) חלב
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 כפות סירופ מייפל טהור יד מרדכי
  • לרוטב שוקולד:
  • 100 גרם שוקולד פרה מריר
  • 1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה
  • לקישוט:
  • 1 חבילה תותים

כמות

  • עוגה עגולה בקוטר 26

אופן הכנה

  • מחממים בסיר קטן את החמאה והחלב.

  • מערבבים בקערה גדולה את הקמח והסוכר. מוסיפים את הביצים והתערובת החלב החמימה לסירוגין ומערבבים היטב לבלילה חלקה.

  • משמנים קלות מחבת. מוזגים מצקת מהתערובת ומשטחים את התערובת על המחבת בתנועה מעגלית.

  • כאשר הקרפ הפך בחלקו העליון ליבש, הופכים את הקרפ לכ-1/2 דקה ומוציאים לצלחת רחבה. וממשיכים כך עם יתר התערובת.

  • לקרם ווניל ומייפל: שמים את כל החומרים במיקסר עם וו הקצפה ומקציפים לקרם יציב.

  • מתחילים בהרכבת העוגה, מניחים על צלחת רחבה קרפ ומורחים מעליו שכבה דקה של קרם הוניל. ממשיכים כך עם כל הקרפים והקרם.

  • לרוטב השוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה שמתאימה למיקרו.

  • שופכים מעל השוקולד שמנת מתוקה וממיסים ביחד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק. מצננים מעט.

  • שופכים את רוטב השוקולד על עוגת הקרפים ומקשטים בפרוסות תות מעל.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות