טְעִינָה

חיתוכיות מבצק פריך עם קונפיטורת משמשים

  • 60דק'
  • מורכבות: קל
חיתוכיות מבצק פריך עם קונפיטורת משמשים
מתכון

מצרכים

  • 2 כוסות קמח לבן (280 גרם)
  • 150 גרם חמאה קרה חתכוה לקוביות קטנות
  • 2 חלמונים
  • 3/4 כוס סוכר (150 גרם)
  • 2 כפות מים קרים
  • 1 צנצנת קונפיטורת משמש יד מרדכי
  • 1 כפית קורנפלור
  • 60 גרם שוקולד פרה בלונדי

כמות

  • תבנית מלבנית בגודל 25*30

אופן הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.

  • שמים את החמאה, קמח, חלמונים וסוכר במעבד מזון. מעבדים עד שנוצרים פירורים מעט לחים.

  • אם הפירורים מאוד יבשים ולא מתגבשים מוסיפים את המים, אם הם מתגבשים ולחים אפשר לוותר עליהם.

  • משמנים היטב תבנית ומניחים בתחתית נייר אפייה.

  • מעבירים 2/3 מכמות הפירורים לתבנית ומהדקים היטב לתחתית. מחוררים מעט עם מזלג ואופים במשך 8 דקות.

  • קוצצים גס את שוקולד הבלונדי ומערבבים עם יתרת הפירורים.

  • מערבבים היטב את הקונפיטורה עם הקורנפלור.

  • מוציאים את הבצק (זה בסדר שהוא עדיין בהיר) ומורחים מעל את הקונפיטורה.

  • מפזרים מעל את יתרת הפירורים ואופים במשך 20-25 דקות או עד שהפירורים מעל מזהיבים

  • מצננים וחותכים לריבועים

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות