טְעִינָה

פנקייק אוורירי במיוחד, בשילוב תלוליות קונפיטורה

  • מורכבות: קל
פנקייק אוורירי במיוחד, בשילוב תלוליות קונפיטורה
מתכון

מצרכים

  • 2 ביצים L
  • 2 כפות סירופ מייפל טהור יד מרדכי
  • 1 כוס (240 מ"ל) חלב
  • 5 כפות שמן קוקוס (או חמאה מומסת)
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • 1.5 כוסות קמח לבן
  • 1.5 שקית אבקת אפייה
  • לתוספות:
  • 1 סלסלה פטל טרי
  • 1/2 צנצנת קונפיטורת תות שדה יד מרדכי
  • לרוטב:
  • 4 כפות סוכר חום כהה
  • 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
  • 150 גרם שוקולד פרה מריר או ספלנדיד

כמות

  • 20 פנקייקים קטנים

אופן הכנה

  • בקערה בינונית שמים את כל המצרכים פרט לקמח ולאבקת האפייה וטורפים היטב.

  • מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה וטורפים רק עד שהקמח נטמע.

  • מוסיפים את הפטל ומערבבים בעדינות כדי שהפטל לא ימעך.

  • מחממים מחבת עם מעט חמאה או שמן (ממש מעט) ומניחים 2 כפות מהבלילה.

  • מיד אחרי שהנחתם את הבלילה שמים מעל 1 כפית קונפיטורה ויוצרים שיוש עם גב כפית או קיסם.

  • מטגנים מ-2 הצדדים עד הזהבה יפה.

  • בינתיים מכינים את הרוטב: ממיסים במחבת רחבה את הסוכר עד שהוא הופך לרוטב חלק ומבריק.

  • מוסיפים את השמנת והשוקולד ומערבבים עד שנוצר רוטב שוקולד-קרמל חלק ומבריק.

  • מגישים עם הפנקייקים.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות