טְעִינָה

סוכריות פילו במילוי אגוזים ופקאנים

  • מאת: השפית רחלי קרוט | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי.
  • 60דק'
  • מורכבות: בינוני
סוכריות פילו במילוי אגוזים ופקאנים
מתכון

מצרכים

  • 1 חבילת בצק פילו מופשר לפי הוראות היצרן
  • תרסיס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • למילוי:
  • 400 גרם תערובת אגוזים מסוגים שונים טחונים גס במעבד מזון
  • 1/2 כוס דבש טהור יד מרדכי (צנצנת 500 גרם)
  • 1 כפית קינמון
  • לסירופ:
  • 1/3 כוס מים
  • 1/3 כוס דבש טהור יד מרדכי (צנצנת 500 גרם)
  • 2-3 כפות מיץ לימון 100% טבעי יד מרדכי

אופן הכנה

  • מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה.

  • מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה בקלחת את כל המרכיבים ומבשלים 2-3 דקות נוספות. טועמים ומתקנים את הטעמים.

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

  • פורשים עלה פילו על משטח עבודה, מתיזים עליו תרסיס שמן ומקפלים לחצי. מניחים 2-3 כפות מתערובת האגוזים בשליש הצמוד לקצה העלה, במרכזו, כדי שנוכל לגלגל את הקצוות. מגלגלים את הפילו סביב המילוי ומלפפים את הקצוות לצורת סוכריה. ממשיכים עם יתר העלים והמילוי. מסדרים את הסוכריות בתבנית ומתיזים עליהן תרסיס שמן כדי שלא יתייבשו.

  • אופים 25-30 דקות להזהבה יפה.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות