טְעִינָה

עוגיות לב

  • מאת: חיה טבואדה | צילום: חיה טבואדה |באדיבות פודי
  • 80דק'
  • מורכבות: קל
עוגיות לב
מתכון

מצרכים

  • 200 גרם חמאה רכה
  • 1/2 כוס אבקת סוכר
  • חלמון אחד
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 1 כוס קמח
  • 1/3 כוס קורנפלור
  • קונפיטורה תות בלחיץ יד מרדכי
  • קונפיטורה משמש בלחיץ יד מרדכי

אופן הכנה

  • בקערה מוסיפים את החמאה, חלמון, תמצית וניל והסוכר ומקציפים היטב.

  • מוסיפים את הקמח וקורנפלור ומערבבים עם כף עד לקבלת בצק רך ונעים.

  • עוטפים ביריעת ניילון נצמד ומקררים למשך חצי שעה.

  • מגלגלים 14 כדורים ומועכים קלות.

  • בעזרת תחתית של כף יוצרים גומה בצורת לב: לוחצים קו אלכסוני משמאל ומחברים קו אלכסוני מימין.

  • שמים העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

  • מזלפים את הקונפיטורות ישירות אל תוך גומת הלב שבבצק.

  • אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל13-15 דקות.

  • העוגיות מתייצבות בצינון.

מנות

  • מתכון ל-14 עוגיות

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות