שוקי עוף בתנור עם דבש, לימון ואורגנו
- מאת: השפית נעמה פלד | צילום: חיה טבואדה | באדיבות פודי
- 120דק'
- מורכבות: קל
מתכון
מצרכים
- 12 יחידות שוקי עוף עם עור / כל חלק של עוף שאוהבים
- משרה (רוטב):
- 3 כפות גדושות דבש טהור יד מרדכי
- 5 כפות שמן זית מעולה יד מרדכי
- 2 כפות חרדל דיז’ון
- 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה
- 1 חופן אורגנו טרי
- ניתן להשתמש באורגנו יבש אם אין או בתימין
- 1/2 כוס מיץ לימון טבעי יד מרדכי
- 5 שיני שום כתוש
- 1/2 כפית מלח דק
- קישוט:
- 1 לימון- לא קלוף, חתוך לפרוסות
אופן הכנה
-
מערבבים את כל חומרי המשרה בקערה, מוסיפים את העוף, מערבבים היטב ומכניסים למקרר. כמה זמן במקרר? כמה זמן שיש לכם. ניתן להכניס לחצי שעה, ניתן להכניס לכמה שעות או אפילו ללילה שלם. כמה שיותר הרי זה משובח.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מצפים תבנית בנייר אפייה, עורכים את שוקי העוף בתבנית ומוסיפים חצי כוס מים.
-
מקשטים את העוף בלימונים חתוכים. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים שעה.
-
לאחר שעה מגבירים את חום התנור ל-200 מעלות, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד חצי שעה עד שהעוף מקבל גוון שזוף ויפה.
-
אוכלים עם תפוחי אדמה או אורז.