טְעִינָה

סלט עם קייל, שמן זית בלסמי ופרמז'ן

  • מאת: חיה טבואדה | צילום: חיה טבואדה | באדיבות פודי
  • 15דק'
  • מורכבות: קל
סלט עם קייל, שמן זית בלסמי ופרמז'ן
מתכון

מצרכים

  • שקית עלי סלנובה או עליי בייבי או חסה
  • 1/2 שקית רוקט
  • 1/2 שקית קייל
  • 6 צנוניות פרוסים דק
  • 1/3 כוס פרמז'ן מגורר
  • 3 מצות שבורות
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 1 כפית גדושה פפריקה
  • 1 כפית מלח
  • רוטב:
  • 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 2 כפות דבש טהור יד מרדכי
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1/2 כפית מלח ים דק
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 שן שום גדולה קצוצה
  • 1/4 כוס חומץ בלסמי יד מרדכי

אופן הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.

  • מניחים שברי מצה, שמן ותבלינים בתבנית אפייה ומערבבים עד שהמצות עטופות היטב.

  • אופים 10 דקות עד שהמצות שחומות.

  • בקערת קטנה, טורפים יחד את השמן, דבש, הבלסמי, החרדל, המלח, הפלפל והשום.

  • בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט, עלים, קרוטונים, פרמז'ן וצנוניות. וברגע הגשת הסלט שופכים את הרוטב ומערבבים היטב.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות