טְעִינָה

כנאפה גבינות – שמן זית קלאסי ודבש

  • מאת: השפית ניצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי.
  • 60דק'
  • מורכבות: קל
כנאפה גבינות – שמן זית קלאסי ודבש
מתכון

מצרכים

  • 1/2 כוס שמן זית קלאסי יד מרדכי
  • 300 גרם אטריות קדאיף
  • 400 גרם גבינת ריקוטה
  • 200 גרם מוצרלה מגוררת
  • לסירופ:
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס דבש טהור יד מרדכי
  • כוס מים
  • 1 כף תמצית וניל
  • 2 כפות מיץ לימון טבעי יד מרדכי

אופן הכנה

  • מכינים את הסירופ: מרתיחים בסיר (לרתיחה עדינה) את הסוכר עם המים עד שהנוזל מסמיך מעט. כשהנוזל מסמיך מעט, מוסיפים את הדבש הוניל והלימון, מערבבים ומסירים מהאש.

  • מכינים את הכנאפה: מניחים בקערה גדולה את אטריות הקדאיף. מוזגים מעל שמן זית יד מרדכי ומערבבים היטב עד שכל האטריות עטופות בשמן.

  • משטחים מחצית מכמות איטריות בתבנית ומייצרים מעט דפנות של אטריות על דפנות התבנית.

  • מורחים את גבינת הריקוטה בצורה אחידה על אטריות הקדאיף, ומפזרים מעל את המוצרלה. מפזרים מעל את מחצית האטריות שנותר.

  • מחממים תנור ל- 170 מעלות. ואופים כ- 20 דקות . עד שהאטריות אפויות וזהובות.

  • מוציאים מהתנור ויוצקים מיד את הסירופ על הכנאפה.

  • מגישים חם

מנות

  • המתכון מתאים לתבנית קוטר 28 נמוכה

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות