טְעִינָה

פילה לברק בתנור בשמן זית, לימון ועשבי תיבול

  • מאת: ניצן סוסיד | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי
  • 35דק'
  • מורכבות: קל
פילה לברק בתנור בשמן זית, לימון ועשבי תיבול
מתכון

מצרכים

  • 6 פילה דגי לברק
  • למשרה:
  • 1/2 כוס שמן זית קלאסי יד מרדכי
  • 1/2 כוס יין לבן
  • 1/4 כוס מיץ לימון טבעי יד מרדכי
  • 2 לימונים קלופים, מפולטים וקצוצים
  • 1 כפית קליפה מגוררת מלימון
  • 1/3 כוס עלי פטרוזיליה
  • 1/3 כוס כוסברה
  • 1/3 כוס אורגנו קצוצים
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ
  • 1 כפית מלח דק
  • 1/3 כפית פלפל גרוס
  • לשימון התבנית:
  • תרסיס שמן זית יד מרדכי

אופן הכנה

  • מערבבים בקערה את כל מרכיבי המשרה. מוציאים כמות של כרבע כוס ושומרים בצד להגשה.

  • מניחים במשרה שנותר את פילה הלברק, מערבבים לכיסוי ומשרים לפחות שעה.

  • מחממים תנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומרססים בתרסיס שמן הזית.

  • מסדרים את הפילה בתבנית, מברישים במעט המשרה שנשאר בקערה ואופים כ-15 דקות עד שהדגים מוכנים ומתחילים להזהיב.

  • מגישים את הדגים עם הרוטב ששמרנו בצד.

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות