טְעִינָה

עוגת דבש עם לימון ופירות יער

  • מאת: השפית נעמה רן | צילום: נמרוד סונדרס | באדיבות פודי.
  • 40דק'
  • מורכבות: קל
עוגת דבש עם לימון ופירות יער
מתכון

מצרכים

  • 1/2 כוס דבש טהור יד מרדכי
  • 1/4 כוס מיץ לימון טבעי יד מרדכי
  • 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה יד מרדכי
  • 2 ביצים טרופות
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1/4 כוס חלב, אפשר צמחי
  • גרידת קליפת לימון מ 1 לימון
  • 1/2 1 כוסות קמח תופח
  • 1/2 כוס פירות יער קפואים מופשרים ומסוננים
  • (שומרים את נוזלי הסינון)
  • לציפוי:
  • 2 כפות נוזלי סינון מפירות היער
  • (אם אין אפשר 2 כפות תותים/דובדבנים/פטל טחון)
  • 5 כפות אבקת סוכר

אופן הכנה

  • מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים תבנית.

  • טורפים בקערה גדולה דבש ולימון. מוסיפים את יתר מרכיבי העוגה למעט קמח ופירות יער וטורפים לבלילה אחידה. מוסיפים קמח ופירות יער ומערבבים לעיסה אחידה ולא יותר (נמנעים מערבוב יתר).

  • מעבירים לתבנית ואופים כ 35 דקות (25 דקות למאפינס) עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים לגמרי.

  • טורפים נוזל פירות יער ואבקת סוכר לקרם אחיד, מזלפים על העוגה (אם סמיך מידי מוסיפים טיפת מים ואם דליל מוסיפים אבקת סוכר) ומגישים.

מנות

  • תבנית קפיצית בקוטר 22-24 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק או 10 מאפינס

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות