טְעִינָה

שומר צלוי במייפל

  • מאת: שף ברק יחזקאלי
  • 10דק'
  • מורכבות: קל

מצרכים

  • 1 שומר
  • 1 לחם בריוש או חלה מתוקה
  • 50 גרם חמאה
  • קשיו
  • עלי סלרי
  • ליים
  • כף סירופ מייפל טבעי יש מרדכי
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח אטלנטי
  • שמן זית כתית מעולה יד מרדכי

הוראות הכנה

  • פורסים שומר לאורכו לפרוסות דקות (2-3 מ"מ, אפשר עם מנדולינה) וצולים במחבת עם מעט שמן זית, פלפל שחור וכף מייפל עד לחריכה יפה

  • קולים פרוסה מלחם בריוש על מחבת עם מעט חמאה, עד להזהבה יפה משני הצדדים

  • מסדרים את פרוסות השומר על הבריוש

  • על הקרש מערבבים קשיו עם עלי סלרי קצוצים גס מאד, מתבלים בליים, שמן זית, פלפל שחור גרוס ומלח אטלנטי

  • מסדרים מעל פרוסות השומר ובתאבון

אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות